Garo Bunga Pepaya ala Grey

Melanjutkan postingan kemarin malam, ada menu makanan yang akhir-akhir ini membuat seorang Grey Sebastian yang biasanya selalu bisa menahan nafsu makan, menjadi sedikit kalap. Yaitu segala jenis lauk yang berbahan dasar Bunga Pepaya.

Salah satu menu favorit keluarga besar Grey saat menyantap sayur bunga Pepaya ini adalah Garo Bunga Pepaya.

So, menu for today is....... Garo Bunga Pepaya ala Grey.


Bahan :

• 10 bh cabai merah keriting
• 20 bh cabai rawit hijau
  
• 15 siung bawang merah
• 3 lembar daun pepaya muda, di iris agak kasar.
• 250 gram bunga pepaya.
• 100 gram daun melinjo muda, di iris agak kasar.
• 3 batang serai, di iris halus.
• 10 lembar daun jeruk yang tidak terlalu tua, di iris halus.
• 3 lembar daun pandan, di iris halus
• 2 lb daun kunyit, di iris halus.
• 3 batang daun bawang, di iris halus
• 8 tangkai daun kemangi.
• 2 cm jahe, di iris halus.
• 200 gr ikan cakalang asap atau ikan tongkol.
• Garam secukupnya.
• Gula secukupnya.
• Vetsin secukupnya.

Cara memasak:

1. Irisan daun pepaya dan bunga pepaya, di rebus hingga agak layu lalu di cuci dengan air bersih, agar tidak terlalu pahit.
   
2. Cabai dan bawang di ulek agak kasar.
   
3. Panaskan minyak, masukan bumbu, tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma.
4. Masukan irisan daun pandan, tumis hingga daun pandan mengeluarkan aroma.
   
5. Tambahkan ikan cakalang suir, sayuran dan bumbu iris (kecuali daun kemangi).
6. Aduk rata sehingga sayuran, ikan dan bumbu tercampur rata, masak hingga matang.
7. Tambahkan garam, gula, dan vetsin secukupnya.
8. Terakhir masukan daun kemangi, aduk sebentar.
9. Garo bunga pepaya siap di sajikan.
   

Grey_S