Beef Yakiniku ala Grey

Oma saya adalah salah seorang penggemar Hoka-Hoka Bento. Bahkan dulu pernah kami sekeluarga makan di Hok-Ben hampir setiap minggu. Kebayang ngga seh bosennya. Dan selama beberapa minggu itu makan di Hok-Ben trus, menu yang Oma saya pesen cuma 2. Kalau bukan Beef Yakiniku yah Chicken Teriyaki yang di pesan.

Sejak saat itu saya memutuskan untuk belajar memasak sendiri Chicken Teriyaki dan Beef Yakiniku. Untuk siang ini menunya adalah BEEF YAKINIKU ala Grey.

Bahan-bahan :

• 300 gr daging has sapi yang sudah di potong tipis-tipis
• 1 siung bawang Bombay di iris agak tebal
• 1 buah paprika hijau di iris agak tebal
• 3 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan tepung maizena yang di larutkan di dalam 100cc air.
• 1 sendok teh margarine
• garam dan gula secukupnya

Cara memasak :

1. Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api kecil.
2. Tambahkan 1 sendok teh margarine ke dalam minyak yang sudah panas.
3. Masukan irisan bawang Bombay ke dalam wajan. Oseng sampai agak menguning dan mengeluarkan aroma.
4. Masukan daging ke dalam wajan. Oseng sampai ½ matang.
5. Masukan saus tiram, gula dan garam secukupnya.
6. Masukan irisan paprika. Oseng sampai paprika mengeluarkan aroma.
7. Masukan larutan tepung maizena. Tunggu sebentar sampai agak mengental.
8. Beef yakiniku siap di hidangkan.

Grey_S

Mie Jamur vegetarian ala Grey

Good day everyone !!!

Resep hari ini gue persembahkan untuk Rafilus Olenka yang ingin belajar memasak demi gebetannya tercinta. So Sweet kan? Jadi iri deh sama gebetannya Rafilus. Kapan yah ada yang mau masak buat gue??

Berhubung gebetannya Rafilus seorang vegetarian, maka menu hari ini adalah… Mie Jamur Vegetarian ala Grey…. Eng ing eng…

Bahan-bahan:

• Mie basah
• Jamur merang
• Caisim
• Air secukupnya
  

Bumbu-bumbu:

• Saus tiram
• Minyak wijen
• Kecap asin
• Lada
  

Cara memasak :

1. Cuci bersih Jamur dan Caisim, lalu di potong-potong menjadi 2-3 bagian.2. Panaskan air dengan api maksimum, hingga mendidih.
2. Rebus Jamur dan Caisim hingga berubah warna, dan segera tiriskan agar tidak terlalu layu.
3. Masukan mie ke dalam air yang sudah mendidih. Kurang lebih 2-3 menit. Lalu segera tiriskan.
   

Cara penyajian:

1. Campurkan 1,5 sendok makan minyak wijen, 1 sendok makan saus tiram vegetarian, 1 sendok teh kecap asin, dan lada secukupnya ke dalam sebuah mangkuk bersih.
2. Aduk campuran bumbu dengan mie yang sudah di tiriskan hingga merata.
3. Tambahkan rebusan jamur dan caisim di atasnya.
4. Mie siap di hidangkan.
   

Grey_S
PS : Jangan minta fotonya yah. Susah nyarinya neh. Kalo Mie ayam jamur seh banyak fotonya.

SOP IGA ala Grey

Atas permintaan saudari Zoe, maka menu hari ini adalah : SOP IGA ala Grey.

Bahan-bahan:

• 1 kg Iga Sapi
• Wortel 100 gr
• Kentang 100 gr
• Bawang goreng
• Daun bawang 30 gr
• Seledri 30 gr
• Tomat 1-2 buah
• Air secukupnya
  

Bumbu-bumbu :

• Bawang merah 15 gr
• Bawang putih 25 gr
• Bawang Bombay 15 gr
• 2 butir biji Pala
• 2 batang kayu manis ukuran 3-4cm
• 10 butir cengkeh
• 2 sendok teh lada putih
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
  

Cara memasak :

1. Potong iga sapi sehingga menjadi 5-6 cm per bagian, lalu dibersihkan.
2. Wortel dan Kentang di kupas, lalu di rebus tersendiri (jangan di masukan ke dalam rebusan iga).
3. Panaskan air hingga mendidih. Lalu masukan iga sapi ke dalam air yang sudah mendidih dan tunggu sampai kurang lebih 45 menit atau sampai daging menjadi lunak.
4. Masukan semua bumbu ke dalam rebusan iga.
5. Masukan juga lada putih, garam, gula sebagai penyedap rasa.
   

Cara penyajian :

1. Ambil 2-3 potong iga beserta kuahnya yang sudah masak ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan tomat, wortel, dan kentang yang sudah di potong kecil-kecil.
3. Taburi dengan bawang goreng, daun bawang, dan seledri yang sudah di iris halus-halus, atau sesuai selera anda.
4. Bisa juga di tambahkan kecap manis, kecap asin, atau jeruk nipis sesuai selera anda.
   

Selamat mencoba dan menikmati.


Grey_S

Salad ala Grey

Bahan-bahan :

• 1 botol / toples Mayonaise 400 Mg (I'm prefer used Kraft)
  
• 1 sachet Susu kental manis putih 42 Mg
  
• 1 botol kecil Saos Tomat 150 Ml (I'm prefer used Del Monte)
• Tabasco
• Sayuran segar / buah-buahan kesukaan anda.
  

Cara membuat :
1. Untuk menyiapkan Saus Thousand Island :

• Campurkan Mayonaise, susu kental manis, saus tomat dan 2-3 sendok makan tabasco lalu aduk sampai rata.

2. Cuci sayuran / buah-buahan hingga bersih lalu potong kecil-kecil.

Kalau anda menggunakan Wortel / Kol:
sebaiknya Wortel dan Kol-nya di asinkan terlebih dulu untuk menghilangkan bau khas wortel dan Kol-nya.

Caranya :

1. Wortel di iris halus sehingga menyerupai batang korek api.
2. Kol juga di iris halus.
   
3. Campurkan garam dapur & gula pasir dengan perbandingan 1:2 ke Wortel & Kol yang sudah di iris.
   
4. Tambahkan 3-4 tetes cuka ke campuran garam dan gula tersebut.
5. Inapkan sampai 1 x 24 jam.
   

Kalau anda menggunakan Brokoli :

1. Sebaiknya setelah mencuci Brokoli, rendam Brokoli pada air yang sudah di campur cuka kurang lebih selama 10-15 menit untuk membersihkan ulat-ulat yang mungkin ada pada Brokoli. Lalu siram dengan air bersih sekali lagi.
   
2. Rebus Brokoli pada suhu air 100 'C selama kurang lebih 3-4 menit, lalu setelah Brokoli berubah warna menjadi semakin hijau tua dan agak empuk, tiriskan dan siram langsung dengan air es, untuk menjaga warna Brokoli tetap indah.
   

3. Campurkan Thousand Island dengan sayuran / buah-buahan, aduk sampai rata.

4. Dapat juga di tambahkan Sosis, Ham, atau Macaroni sesuai selera anda.



Selamat mencoba!!


Grey_S

Dapur ala Grey

Hi Gals & Guys,

kali ini Grey Sebastian akan hadir sebagai seorang Chef... Hahhahaha....

Dalam Blog ini saya akan memberikan berbagai resep masakan yang pernah saya masak sendiri di rumah.
Boleh di coba tapi kalo kurang sesuai dengan selera anda-anda, jangan protes yah... Maklum Chef Grey meski sudah berpengalaman tapi belum berijazah... Hahhahhaha....



Grey_S